Un manuale indispensabile a tutti coloro che desiderano coltivare frutta, verdura, prodotti biologici e fiori secondo metodi naturali. L'ampia parte introduttiva trasmette le conoscenze scientifiche di base; la seconda parte fornisce un'ampia descrizione di tutte le pratiche della coltivazione biologica, dal compostaggio al modo giusto di organizzare le aiuole; la terza parte è dedicata all'orto e al frutteto, mentre l'ultima parte si occupa del giardino ornamentale.
Le ultime due sezioni sono corredate di un esaustivo elenco delle singole specie di piante e ortaggi, con suggerimenti di ulteriori varietà e arricchite di consigli per la coltivazione, la semina e la raccolta.
Il "Calendario dei Lavori" elenca in modo chiaro e sintetico, mese per mese, i lavori da effettuare nel giardino e nell'orto durante le singole stagioni.
Il "Vademecum di lotta antiparassitaria" è uno strumento prezioso per riconoscere e combattere velocemente parassiti e malattie.
In appendice figura un dettagliato indirizzario - con indirizzi internet - di vivai, ditte specializzate, associazioni e istituti di ricerca operanti nel settore della coltivazione biologica.

Prodotti biologici, BIOcarburanti fai da te è il titolo dell’ultima novità editoriale delle Edizioni AAM Terra Nuova. Il primo e unico manuale per conoscere, produrre e utilizzare i combustibili vegetali per la propria auto....

L’era del petrolio e del suo dominio indiscusso sui trasporti e il mercato economico vive un periodo di discussione e incertezza. La materia prima si sta esaurendo incalzata dal ritmo crescente e continuo dei consumi di carburante. Le proposte che il mondo politico, economico e industriale presenta - centrali nucleari e carbone - per superare quello che si prospetta come un black-out a livello globale fanno riferimento a modelli di un passato irresponsabile e ormai obsoleto per la sopravvivenza del sistema Terra.

La risposta a questi problemi c’è: è semplice e motivata. I biocombustibili possono, infatti, dare un contributo concreto e reale per rallentare l’aumento di CO2 nell’aria, migliorare le condizioni di salute del nostro pianeta e garantirne la continuazione.

BIOcarburanti fai da te nasce con lo scopo di fornire risposte chiare e documentate su quest’argomento, cercando di allontanare tutta la confusione e le dicerie che vi ruotano attorno. Cosa sono i biocarburanti? Come sono fatti? Dove si possono acquistare? Come si possono autoprodurre? Quanto costano? È vero che inquinano meno del petrolio? Posso servirmene senza fare modifiche alla mia auto? A tutte queste domande l’autore offre una panoramica esaustiva e completa. Una parte fondamentale del testo è dedicata all’autoproduzione.

Vengono condivisi i risultati delle ricerche e della sperimentazione sviluppate sino ad oggi grazie alla pratica diretta di tante persone che in quasi due anni hanno prima studiato e poi messo “sotto i ferri” le loro auto, moto o tagliaerba per riuscire a respirare aria più pulita, liberarsi dai monopoli e risparmiare.

Ad integrazione del libro, una sezione internet dove sarà possibile interagire e integrare molte informazioni. E’possibile visionare la legislazione di base che norma in Italia e in Europa l’utilizzo dei biocarburanti, sfogliare foto a colori e scaricare alcuni documenti audio e video che completano il quadro in maniera immediata e simpatica.

Da accurate indagini risulta che i livelli di contaminazione chimica presenti nelle abitazioni sono fino a 70 volte superiori a quelli dell’aria aperta e che il 90% di tutti gli avvelenamenti accidentali si verifica in casa. Inoltre, dei 4 milioni di prodotti chimici per la pulizia della casa creati dal 1915 a oggi, solo di 1 su 5 sono stati testati i potenziali effetti tossici. Eppure, secondo numerosi studi, proprio questi prodotti fanno aumentare il rischio di infertilità negli uomini e di tumore nelle donne, oltre ai danni causati all’ambiente. Non si tratta solo di prodotti notoriamente tossici, come la varechina e la soda caustica, ma anche di altri meno sospetti, come i detersivi per i piatti e per la biancheria, i deodoranti, ecc. Secondo Karyn Siegel-Maier, giornalista e scrittrice americana dotata di una profonda conoscenza delle erbe, non è necessario correre rischi, perché esistono alternative naturali ai prodotti chimici, chiaramente descritte nel suo prezioso manuale, agile e divertente, con tutte le istruzioni necessarie.

La nostra società ha portato a disperdere una sapienza e una cultura contadina che prima veniva trasmessa oralmente. Occuparsi dell'orto necessita di cure costanti e di tanta attenzione, per non vedere vanificati mesi di fatiche e di attesa. Questo manuale contiene tutto quanto occorre sapere per organizzare e gestire al meglio un "pezzo di terra", secondo la coltivazione tradizionale e quella biodinamica. La posizione, le condizioni necessarie - irrigazione, luce - l'organizzazione e l'esecuzione dei lavori, le cure culturali, i prodotti dell'orto - raccolta e conservazione - le specie da da coltivare, gli errori commessi più frequentemente e come porvi rimedio. Con un calendario dell'orticoltore e quello lunare.

Un manuale per gli appassionati con un orto familiare e per i piccoli agricoltori. Produrre prodotti biologici. Contiene informazioni su: fertilizzazione, difesa, rotazioni, scelta ortaggi e varietà, sementi; controllo malerbe, irrigazione, consociazioni; difesa dalle avversità, riconoscimento insetti utili; salvaguardia della biodiversità.

Riscoprire, coltivare ed utilizzare i piccoli frutti: azzeruole, corbezzoli, corniole, giuggiole, melagrane, nespole, prugnoli e sorbe.
Aspetti storici e nutrizionali, cucina, ricette e sagre.

Negli ultimi anni si è assistito a un’improvvisa espansione del settore dei cereali biologici che, uscito dalla nicchia, si sta velocemente incamminando verso il mercato dei grandi numeri. L’applicazione delle tecniche di agricoltura biologica nella coltivazione dei cereali autunno-vernini in effetti è meno complessa rispetto ad altre specie pur richiedendo il rispetto di alcune indicazioni di ordine generale per ottenere dei livelli produttivi molto prossimi a quelli delle colture convenzionali, e normalmente superiori sotto il profilo qualitativo.

L’elemento essenziale del metodo biologico è la prevenzione, fondata soprattutto su misure agronomiche, in quanto sono pressoché nulli gli strumenti a disposizione sia per correggere un eventuale errore di gestione della coltura sia per la difesa dai parassiti, sia in campo che in fase di stoccaggio. Lo stesso vale per la gestione della flora infestante, che tra l’altro, secondo questa filosofia produttiva, può svolgere, anche un ruolo positivo nell’agroecosistema.

Tutti gli aspetti sopra descritti devono essere attentamente esaminati dal tecnico o dal produttore che decida di intraprendere la strada del biologico, il quale potrà trovare in queste pagine una guida esauriente e una soluzione ai problemi più frequenti. La sezione finale dedicata al processo di panificazione e alle sue varianti, legate alle tradizioni gastronomiche locali, rappresenta un completamento interessante.

Il manuale è il risultato di un lavoro di 15 anni finalizzato alla ricerca e al recupero di vecchie varietà locali di specie erbacee e allo studio dei sistemi di conservazione e riproduzione delle sementi, tipici della cultura popolare. Propone quindi il valore positivo di una agricoltura biologica attenta alla gestione delle risorse anzichè pura e semplice riproposta di procedure passate e superate dalla storia.

Una guida pratica, semplice, ma allo stesso tempo approfondita e dettagliata, con i suggerimenti pratici per il recupero, il riciclo ed il riuso delle materie prime già utilizzate e poi rifiutate.

Che cosa si intende esattamente con agricoltura biologica? Quali sono le principali caratteristiche di questo fenomeno in continua espansione? Quali sono le sue ricadute sul benessere della collettività?

Il testo fornisce alcuni cenni storici sull’evoluzione del fenomeno e sulla sua diffusione nell’ambito europeo e italiano, e un quadro degli aspetti tecnici ed economici più rilevanti.

Viene inoltre presentata una panoramica aggiornata dell’evoluzione del contesto normativo nell’ambito dell’Unione Europea, con particolare riferimento all’Italia. Sono infine sottolineati le implicazioni economiche e i miglioramenti riguardo all’impatto ambientale legati all’agricoltura biologica.

Coltivare l’orto è la via più breve per recuperare il rapporto naturale con la madre Terra e riscoprire l’autenticità del cibo. In questo manuale, trovi i consigli pratici per trasformare un pezzo di terra o un balcone in un laboratorio di colori, profumi e sapori...

Geografia della vite, il clima, il terreno, impianto, palificazione, fili e tendifilo, potatura, scelta del vigneto, innesti e portainnesti, irrigazione, concimazione, malattie e parassiti. Tutte le tecniche con parole semplici e precise e illustrazioni straordinarie, un manuale pratico che ti guida minuto per minuto per avere un vigneto ad altra produzione di soddisfazioni.

Masanobu Fukuoka ha dedicato più di 50 anni all’agricoltura come cammino spirituale. Definito il «Lao Tzu dei nostri giorni» dai suoi compatrioti per la sua grande saggezza, egli torna alle radici delle antiche tradizioni agricole.

Immaginate di ottenere raccolti senza coltivazione, né fertilizzanti chimici né diserbanti! Fukuoka ha imparato a non chiedere l’impossibile alla natura ed è stato ricambiato con raccolti incredibilmente abbondanti.

Invece di tentare continuamente di fare un po’ di più, ha cercato la maniera per fare sempre un po’ di meno, di abbandonare le fatiche inutili, eppure il suo terreno si arricchisce ogni anno di più.

Egli ha ridotto i costi, le attrezzature e le tecniche al minimo indispensabile, rifiutando di mettersi in gara con la relativa economia in rapido aumento, in favore di un ciclo naturale più sano ed equilibrato.

Nel presente volume vengono svelati i segreti dell’approccio di Fukuoka all’agricoltura naturale, la teoria e la pratica del lavoro con la natura, la maniera di vivere meglio grazie ad essa.

In modo al tempo stesso filosofico e pratico, egli ci guida attraverso campi rigogliosi e ci spiega chiaramente come possiamo e «dobbiamo» cambiare la nostra maniera di fare le cose se vogliamo stare in pace con la terra e con noi stessi.

Le principali operazioni da eseguire in giardino e nell'orto, indicazioni e consigli corredati da tante immagini e le schede mensili di ciò che occorre fare nei periodi di Luna calante e crescente per avere un giardino rigoglioso e un orto che con i suoi raccolti dia soddisfazione e ripaghi del lavoro compiuto.

Dall'inizio dell'inverno alla fine dell'autunno tutti i lavori da fare nei vostri "angoli di verde" piccoli o grandi: dal semplice prato al frutteto, dal giardino all'orto all'aiuola di erbe aromatiche.

Un calendario che per ogni giorno dell'anno vi dà consigli precisi per:

- seminare
- piantare bulbi e alberi
- potare
- trapiantare
- innestare
- effettuare trattamenti contro le malattie
- proteggere le piante dal gelo

Stagione dopo stagione, le vostre ore di piacevole e distensivo impegno saranno ricambiate da verde, fiori e frutti che vi faranno scoprire o riscoprire dotati di un autentico pollice verde.

Ristampa molto ampliata e aggiornata con la storia e le basi conoscitive del movimento biodinamico, e il suo inserimento nella moderna prospettiva ecologica.
Oggi molti guardano con interesse all'agricoltura biologico-dinamica.
Qual è il contributo che essa può dare a una produzione orticola e agricola che dia subito per le generazioni future nutrimento sufficiente; che vada a vantaggio della salute fisica e spirituale; con la quale non vi siano residui di pericolosi prodotti chimici; che si sviluppi senza danneggiare l'ambiente; che non distrugga nelle campagne coltivate le colonie animali e vegetali esistenti in natura; che non consumi più del giusto le riserve di materie prime e di energia del terreno?
Qual'è la forma di lavoro agricolo che vada oltre una motivazione esclusivamente economica, e che prometta ai giovani soddisfazione e pienezza di vita?
L'agricoltura biodinamica, avviata da Rudolf Steiner già dal 1924, conta oggi applicazioni ed esperienze in tutto il mondo, e offre alternative validissime per risolvere i gravi problemi con i quali devono confrontarsi la coscienza dell'umanità, ogni politica agricola e chi lavora la terra.

Un caldo invito alla selvicoltura, rivolto a chi vuole partecipare all'impegno di combattre il cambiamento climatico, ripulira l'aria dai gas serra e diffondere una cultura pratica di buona gestione dei boschi che aiuta anche a proteggere le falde d'acqua.

Fiori e ortaggi insieme, sapientemente, in modo che siano di supporto l'uno all'altro per tenere lontani i parassiti o contrastare le avverse condizioni atmosferiche.

L'orto e il giardino concepiti secondo il rispetto della natura sin dai primi accorgimenti per una concimazione organica. I materiali e le tecniche base, dalla preparazione del cumulo alla formazione del compost, applicate nell'orto e nel giardino ma anche su scala aziendale e industriale: dalla teoria alla pratica, una guida illustrata di rapida consultazione che spiega passo dopo passo come fertilizzare il terreno secondo i principi dell'agricoltura biologica

Come individuare le malattie delle nostre coltivazioni? Quali prodotti si possono usare per risolvere senza inquinare? Quali le misure preventive? Tutto per ottenere un orto sano e rigoglioso.

Un testamento ambientale che annoda le radici dell'ecologia moderna con le lontane tradizioni rurali italiane, testimoniando la misteriosa supremazia della scienza contadina su quella accademico-scientifica.

Le operazioni fondamentali, illustrate nei particolari, di tutte le principali operazioni per la potatura. Come eseguirle e con quali attrezzi essenziali. Eseguite con chiarezza le varie fasi: cimatura, curvatura, spollonatura...

Un libro scritto da pratici per pratici con numerose tabelle, disegni, fotografie a colori e in bianco e nero; una guida indispensabile per chi voglia coltivare il proprio orto con successo, evitando l'uso dei prodotti chimici.

Il lavoro secondo natura in agricoltura e orticoltura è oggetto oggi di molte discussioni. Il piccolo orticoltore si interessa soprattutto della conduzione dell'orto di casa. Coltiva un pezzetto di terra, ne raccoglie verdura e frutta e si rallegra per i prodotti della natura così ottenuti. Vorrebbe anche evitare l'uso di prodotti chimici per la cura del terreno e la protezione delle piante; prodotti che oggi danneggiano la vita umana e sono perciò diventati un grande problema.

In questo libro è presentata tutta la ricca conoscenza esistente (e poco nota) dell'orticoltore biodinamico. In questo campo gli autori sono da decenni consulenti pratici e si avvalgono anche di contributi di altre persone attive nel settore. E' un libro, con i suoi disegni, fotografie e tabelle, scritto da pratici per pratici. L'impianto dell'orto, il trattamento del terreno, la concimazione, la salute dell'orto, i lavori stagionali e non ultimo i lunghi capitoli sulla coltivazione di ortaggi e frutta e la sistemazione del giardino interessano non solo l'amico dell'orto familiare, ma anche il conduttore di grandi orti, che produce per il mercato, al quale mostrerà vie e possibilità per trattare le coltivazioni secondo natura. Alla difesa integrata delle piante è dedicato uno speciale capitolo.
I prodotti non devono solo dare una buona resa; al consumatore interessa in misura crescente il problema della qualità degli alimenti, ben al di là del loro aspetto rigoglioso. Acconto al buon sapore e al buon profumo di frutta e verdura, in proposito è anche determinante la conservabilità dei prodotti.
Proprio negli ultimi anni si sono fatti in questo campo molti progressi che nel libro sono esposti ed esaminati. In ogni capitolo risulta evidente che non si possono dimenticare i quasi sessant'anni del lavoro biodinamico dedicato all'orticoltura.

Piccoli ortaggi, alberelli da frutto e tutte le aromatiche: i segreti, le tecniche e le migliori indicazioni per trasformare anche un piccolo balcone in un ricco orto.

Coltivare pulito per mangiare sano: consigli, tecniche e segreti per diventare provetti coltivatori nel rispetto della natura. Tutti i segreti per far rendere al meglio l'orto e il frutteto. Indicazioni rispetto alle differenti varietà.

Un prezioso libro per dare ritmo, secondo le fasi lunari, ai lavori da fare in campagna: le semine, le potature, i trapianti, l'imbottigliamento, la raccolta di erbe, funghi, frutta di stagione...

A tutti coloro che trovano soddisfazioni nel coltivare la biodiversità occorrono un po' di terra, il desiderio di lavorarla con amore e la voglia di divertirsi facendo rivivere gli antichi ortaggi, come nostra eredità per il futuro. Perché i semi degli ortaggi hanno una lunga storia da raccontare e perdere anche un solo ortaggio antico equivale a distruggere la minuziosa fatica della cultura contadina del passato.

Ecco in sintesi cosa contiene:

* Come sono diventato seed saver
* La scomparsa dei semi
* Salvare i semi
* Le antiche varietà
* Seed savers nel mondo e in Italia
* Schede per i seed savers e per chi intende diventarlo.

Sta nei dettagli la differenza tra il dire e il fare. Essi sono indispensabili per tradurre nel concreto principi come “salvare il pianeta” o “costruire un’umanità migliore”… Un manuale pieno di idee e suggerimenti preziosi per cambiare in positivo abitudini individuali e collettive, e contribuire nel nostro piccolo a salvare il pianeta.

“Produciamo quello che consumiamo” fu uno degli slogan della rivoluzione guidata dal presidente Sankara in Burkina Faso negli anni ottanta. Se caliamo questa lontana realtà alla nostra quotidianità, potremmo dire: “Produciamo almeno una parte di quei beni e servizi che consumiamo”. Certo non siamo in un paese povero come il Burkina Faso. Tuttavia, è ancora lunga la lista di ciò che perfino in città una persona può produrre da sé, parzialmente dissociandosi dallo sfruttamento del lavoro e dell’ambiente. Parliamo di spicchi marginali? Forse no. La studiosa Hazel Handerson raffigura l’intera economia umana come una torta a tre strati. Ai primi due non è attribuito valore monetario, eppure reggono il terzo. Lo strato di base è l’economia di madre natura, ovvero la base di risorse naturali; il secondo è l’economia informale o sociale, centrata sul dono e comprende: il fai da te nelle sue molteplici forme, le strutture comunitarie e familiari, il governo della casa, le cure parentali, il volontariato, il baratto, l’aiuto reciproco, la produzione casalinga per l’uso, l’agricoltura di sussistenza. Come si vede, un mix di servizi offerti gratuitamente, e di produzioni materiali fuori dal circuito di compravendita. Metà della torta produttiva, per la Handerson, non ha valore monetario. Gli strati superiori, monetizzati, sono il settore pubblico con valore monetario (infrastrutture e servizi) sul quale poggia la produzione privata, il consumo, gli investimenti, i risparmi. Se alcune possibilità di autoproduzione di beni e servizi sono ben note e “automatiche” (cucinare, pulire casa, il bricolage spiccio), altre sono meno note, soprattutto fra i “cittadini” che non hanno attrezzi né terra a disposizione. Eppure, i margini di autoproduzione sono ampi e riappropriarsene significa sottrarre cellule al mercato e contribuire a riequilibrare una realtà in cui la produzione materiale è concentrata in poche affaticate mani, oppure richiede un insostenibile apporto di energia fossile per i macchinari e i sistemi di produzione. Questo manuale si rivolge agli individui ma cerca anche risposte collettive, nel senso che vuole ispirare e aiutare comportamenti attraverso dettagli pratici e imitabili della conversione ecologico-sociale, ma anche empatica (rispettosa dei viventi) e autogestita.

Questo è un libro che tratta della semplicità, non dell’indigenza e della povertà, nè della parsimonia e della negazione di sé, ma del recupero di una vera prosperità in un mondo alle prese con una abbondanza nella quale “affamiamo” lo spirito e impoveriamo la vita.

È un libro che riguarda i vantaggi di una vita meno confusa e meno stressante di quella che molti di noi stanno vivendo in paesi sovrappopolati, consumistici e con ritmi maniacali di esistenza produzione e consumo.

È un libro che non ha niente a che fare con la vita di sopravvivenza, ma ha a che fare con l’avere meno e gioire di più, godere del tempo per perseguire progetti creativi, gioire del tempo per un buon cibo, godere del tempo soltanto per essere.

È inoltre un libro che pensa al futuro della nostra casa, la Terra.
Fino al '900, la Terra consisteva in un mondo di oceani e masse terrestri pieno di ogni genere di vita, bello, in parte selvaggio e denso di ogni ricchezza, ma i nostri nipoti ne erediteranno una assai diversa, con meno di un quinto delle sue foreste originali ancora intatte, con la maggior parte della risorse idriche disponibili già impegnate o compromesse, con la maggior parte delle zone umide e delle scogliere o distrutte o degradate.

Prima o poi uno stile di vita più frugale sarà non soltanto desiderabile, ma diverrà indispensabile.